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西宁十大特产 西宁特产小吃有哪些

来源:特色 时间:2019-05-14 10:25 编辑:小米 手机版

西宁地处西北,这里气候凉爽,很适合在普遍炎热的夏季过来旅游。来到西宁欣赏完美丽的风景、感受到舒适的气候过后当然还要品尝下当地的特色美食小吃了。那么西宁特产小吃有哪些呢?下面就跟着小编一起来看看西宁十大特产吧。


10.鹿角菜

鹿角菜

鹿角菜是西宁地区特有的,它又名天花菜,只有每年的8-9月份才会生长,它的季节性很强,因此一般不太容易采摘的到。这种菜的主枝非常的粗壮,顶端更是呈不规则的分枝,就像小小的鹿角一般,很是可爱。


9.筏子肉团

筏子肉团

筏子肉团是西宁的特色名菜,它是将猪的胃壁脂肪膜做包裹皮,再将肝、肺、脾等内脏剁成泥,再拌入生姜蒜末等调料,然后将拌好的馅料掺入面粉填入脂肪膜当中,最后用洗干净的小肠管来回密密的扎成一长圆形的肉团,两端封口蒸熟一小时就可食用了。


8.杂碎汤

杂碎汤

西宁地区的人民喜欢将杂碎汤泡馍看做是最美味的早餐,里面的杂碎指的是煮熟的牛羊的头、心、肺、肠等等,味道调的好要比一般的肉食还要好吃。


7.手抓羊肉

手抓羊肉

手抓羊肉有着上千年的历史,它的吃法有三种,第一种是趁热吃、第二种是冷却切盘蘸酱吃、第三种是煎热后吃,这样做的手抓羊肉味道鲜美、色香俱全、十分的美味。


6.野生黑枸杞

野生黑枸杞

野生黑枸杞是西宁所特有的,它与常见的红枸杞相比营养价值会更高,当地人就喜欢拿晒干的黑枸杞泡水,长期喝可以有效的降低人们体内的胆固醇含量。


5.青稞酒

青稞酒

西北地区盛产青稞,当地人会将青稞作为主要原料来酿酒,当地人将传承了300年的酿酒古方结合现代科学的方法勾兑,这样酿造出来的青稞酒酒味醇香、清亮透明,尤其是在加热后口味更为独特。


4.酥油糌粑

酥油糌粑

酥油糌粑是西宁藏族牧民的传统食物之一,每当有人在藏族同胞家中做客时,主人一定会端上酥油糌粑、喷香的奶茶、和青稞炒面等等,层层叠叠的摆满了桌子。


3.老酸奶

老酸奶

老酸奶在西宁是非常有名的,它口味浓郁,吃在嘴里回味无穷,来到西宁的游客几乎每天都会吃上一盒老酸奶,可见它是多么的受欢迎啊。


2.奶皮

奶皮

奶皮也称作干奶酪,是西宁的游牧民族的农民用牛奶制成的土特产之一,营养比一般的奶制品都要高,它的发展历史也高达近百年。


1.酿皮

酿皮

酿皮是西宁地方风味浓郁的传统小吃,它是在麦面中掺和了一些蓬灰和敷料,再用温水调成硬面团,几经揉搓之后洗出淀粉,再将淀粉糊放在蒸盘中蒸熟后就做成了“蒸酿皮”。

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